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發(fā)布時間：2022-08-01
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為深入弘揚工匠精神、加強職工愛崗敬業(yè)意識、弘揚職業(yè)道德、充分發(fā)揮技能大賽在推進新時期產業(yè)工人隊伍建設中的積極作用，激發(fā)廣大職工勞動熱情和創(chuàng)造活力，奮進新征程、建功新時代，以優(yōu)異成績迎接黨的二十大勝利召開。2022年7月30日，由貴州區(qū)域主辦，區(qū)域行政人事專業(yè)組、銅仁海螺共同承辦的貴州區(qū)域第四屆廚師、服務員技能比武大賽在銅仁海螺隆重舉行。來自區(qū)域九家公司的40余名廚師、服務員參加比賽。
比賽現(xiàn)場
比賽在配樂詩朗誦《火紅的七月》中拉開帷幕。
“紅色的七月，我們用如潮的紅旗盛裝天地間一片神奇的土地”。詩歌朗誦熱情謳歌了中國共產黨百年光輝歷程，表達了奮進新時代、共筑中國夢的堅定決心。
配樂詩朗誦《火紅的七月》
賽前，銅仁海螺工會主席、總經理助理王剛為本次廚師、服務員大賽致辭。他希望各位選手在競賽中，賽出風格、賽出水平，希望全體參賽人員都能展現(xiàn)高超的技能和良好的精神風貌，以更加精細的服務質量為廣大員工做好餐飲后勤服務。
貴州區(qū)域行政人事、黨建專業(yè)組組長陽松林宣布比賽開始。
各代表隊陸續(xù)登臺，在領隊的帶領下說出各自的參賽口號，賡續(xù)紅色血脈，傳承紅色基因，弘揚偉大建黨精神，熱情抒發(fā)愛國愛黨之情。
各代表隊熱情抒發(fā)愛國愛黨之情
本次技能大賽邀請了20名嘉賓和員工擔任評委。比賽分為廚師組和服務員組。廚師組主要圍繞“喜迎二十大，奮進新征程，建功新時代”為主題，考察指定菜和自選葷菜、素菜的制作。評委對成品菜品的色、香、味、藝、養(yǎng)進行品評打分，總分最高者獲勝。服務員組主要考察服務員擺臺布置水平，評委根據參賽人員的擺臺布置、餐具擺放等進行評分。
比賽期間，還穿插了黨史知識、海螺企業(yè)文化知識有獎問答。
比賽過程緊張激烈，參賽選手各顯神通，手藝精巧。廚師組選手們通過翻、炒、炸、煮、燜……制作一道道色、香、味、形俱全的美味佳肴。隨著比賽的進行，芳香四溢的菜肴一一出爐?！皯浛嗨继稹薄ⅰ伴L征精神”、“紅心向黨”、“共筑中國夢”、“民心向黨”，“再創(chuàng)輝煌”等佳肴紛紛亮相，通過融入紅色元素的菜品，每道參賽的菜肴都深情的“講述”著紅色故事，既充分展現(xiàn)了大廚們精湛的廚藝，也表達了對黨、對國家、對人民的美好祝福。服務員組選手，沉著冷靜，妙手翻花，擺臺布置合理、優(yōu)美。
廚師組參賽作品
服務員組擺臺
評委點評
經過緊張的角逐，銅仁海螺、貴陽海螺、貴定海螺分獲廚師組一、二、三等獎。遵義海螺獲最佳創(chuàng)新獎，服務員組石麗華、譚香香、李本棣獲一、二、三等獎。
嘉賓為獲獎選手頒獎
最后，全體參賽廚師、服務員共同合唱《歌唱祖國》，在雄壯的歌聲中此次技能比武活動圓滿落幕。
當好主人翁，建功十四五。舉辦本次技術比武是大力弘揚工匠精神、厚植工匠文化、促進精細化管理基本功核心要素扎實落地的重要舉措。近年來，貴州區(qū)域各公司通過職業(yè)技能培訓、師帶徒、崗位練兵、校企合作等形式，大力提升職工理論水平和操作技能，培養(yǎng)造就高技能人才隊伍，筑牢企業(yè)安全生產防線。比賽期間，全體參賽選手比拼了技術、交流了經驗、提升了本領、增進了友誼，達到了“以賽促學、以賽促練、以賽促干、以賽促用”的目標，營造出重視技能、修煉本領、比學趕超、精益求精的工作氛圍。
立足新時代，筑夢新征程。站在新的歷史起點上，貴州區(qū)域將堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，在集團、股份公司黨委的堅強領導下，堅定信心、奮發(fā)拼搏，苦干實干，以奮力推進貴州區(qū)域高質量發(fā)展的實際成效，向黨的二十大獻禮。